Tuesday 10 July 2007

VEGETARIAN

Setelah kira2 4 tahun bevegetarian, banyak sekali aku mendapat reaksi dari orang2 disekitarku. ada yang memuji, ada mendebat, menyerang, mengkritik bahkan mengejek. Tapi ada juga yang mengikuti.... :)
Apa salahnya bervegetarian? Toh, 4 tahun ini aku tetap hidup dg badan yg sehat walaupun ga makan daging. Banyak juga contoh2 kasus orang2 tua yg sudah berpuluh2 tahun menjadi vege, tp ttp sehat....Wuih...
Mengenai seluk beluk vegetarian, ikuti artikel ini ya....Di sini aku mau nulis ttg hal tsb dari sudut pandangku dan sepengetahuanku.


Apa itu vegetarian?
Vegetarian-istilah yang sudah berusia ratusan bahkan ribuan tahun, berasal dari bahasa Yunani “vegetus”-merupakan pola hidup atau etika yang diadopsi oleh mereka yang menolak untuk mengkonsumsi hewani dan memilih untuk bertahan hidup dengan hanya memanfaatkan dan mengkonsumsi nabati. Penganutnya sering disebut veggie.
Pada dasarnya, pola makan vegetarian dibagi dalam tiga kategori:
Pertama, disebut dengan lakto-ovo vegetarian. Kelompok ini hanya menghindari makan daging saja, tetapi masih mengkonsumsi produk-produk turunan hewan lainnya.
Kedua adalah lacto vegetarian, kelompok ini masih mengkomsumsi susu dan produk olahannya,
Dan ketiga adalah vegan, kelompok vegetarian murni yang benar-benar menghindari semua produk makanan yang dihasilkan dari hewan.
Pada pengaplikasiannya, banyak yg mengkombinasikan sendiri diet vegetariannya. Seperti aku... aku masih lakto ovo vegetarian. Terkadang aku masih mengkonsumsi susu/telor atau produk turunan seperti kue/roti. Dan aku sendiri masih belum bisa meninggalkan kaldu. Karena kalau saat aku makan di kantin/rumah makan, aku ga tau apa kuah sayur yg kumakan itu mengandung kaldu atau tidak. Dan terkadang aku masih mengkonsumsi mie instan ato kuah soto yang didalamnya tentu saja terdapat kaldu.
Ada pula yg memvariasi dg diet vegetarian tanpa garam atau bawang atau kafein. Itu terserah masing2. Tapi bagiku, pada dasarnya tetap menghindari penkonsumsian daging.

Motif-motif vegetarian pada umumnya:
1. Kesehatan.
Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa makanan yang berasal dari hewan yang dikonsumsi dalam jangka panjang menjadi pemicu munculnya penyakit serius seperti jantung, darah tinggi, stroke, obesitas, madcow, antrax, avian influenza, penyempitan pembuluh darah dll. Dan apalagi banyak peternakan(terutama peternakan industri fastfood) yang memberikan obat2an kepada hewan2nya agar cepat tumbuh dg daging yg besar2. Seperti KFC, hewan2 yg dimasak itu berumur baru sekitar 1-2 bulan. Nah, umur 1-2 bulanbisa tumbuh cepat dg daging sebesar itu tentunya aneh kan? Ternyata KFC memberikan obat2an kepada hewan2 ternaknya. KFC hanya salah satu contohnya. Shit.......Mau makan daging ato makan obat?:D
Kata Hendry Wijaya, dokter umum dari RS Medika Griya yang juga seorang vegetarian sejak 10 tahun belakangan, efek positif vegetarian ini telah lama diteliti oleh beberapa pakar kesehatan di dunia. Salah satu contoh penelitiannya adalah di China, pada 1989, Corner University of China bersama dengan pemerintah setempat dan dibantu Prof. Collin Champel mengadakan penelitian mengenai pola makan vegetarian di 65 provinsi di negara tersebut.
Hasil penelitian membuktikan 80%-90% penduduknya sehat dan terhindar dari penyakit berbahaya karena sejak lama mereka menjalankan pola makan vegetarian.
Menurut Hendry, perkumpulan ahli gizi mulai merubah pola hidup sehat empat sehat dengan komposisi padi-padian, kacang-kacangan, sayuran, dan buah.
Susu tidak lagi penting untuk manusia karena komposisi zat gizi pada susu telah digantikan pada kacang-kacangan.
Sedangkan kebutuhan lemak dalam tubuh telah digantikan dengan konsumsi kacang-kacangan. Menurut dia, kandungan lemak dari kacang-kacangan bahkan memberi efek lebih baik karena lemak nabati yang merupakan lemak tak jenuh.
Demikian juga dengan kebutuhan protein. Kedelai sebagai sumber protein akan menggantikan asupan protein yang biasanya didapat dari telur atau susu.
Dia menambahkan dari hasil peneli-tian ahli gizi membuktikan bahwa konsumsi daging dan susu dalam jangka waktu lama akan berpotensi untuk merusak organ tubuh dan menyebabkan penyakit jantung koroner.
Bahkan dengan penerapan pola makan vegetarian, angka harapan hidup akan lebih lama 10-20 tahun dibandingkan yang tidak vegetarian.
Mengenai efek perubahan kondisi tubuh, biasanya akan mengalami gejala pusing dan lemas. Namun, hal itu biasa terjadi.

2. Masalah Environtment
-Industri peternakan sangat bertanggung jawab atas penggunaa air bersih yg berlebihan karena over concume thdp produk hewani. Sebagai salah satu contoh aja, di AS pengadaan daging menghabiskan separuh air yg digunakan, 9500 liter(2500 galon) air bersih dibutuhkan utk memproduksi 1 pons daging sedangkan utk memproduksii gandum hanya dibutuhkan 25 gallon air bersih.seorang vegan/vegetarian membantu menghemat 2800-3700 galon setiap hari.
- Di AS(yg pengawasannya lebih bagus dr pada RI) 75% tanah bagian atas telah hilang dan 85& dari kehilangan ini dilakukan oleh industri peternakan. Apalagi di Indonesia....
- Kalo di rata2 dari hasil penelitian , setiap 5 detik 1 acre(4047 meter persegi) hutan hujan di Amerika Selatan ditebang/dibuka demi utk mendirikan peternakan. Setiapn tahunnya seorang vege tlh menyelamatkan 1 acre(0,4 ha) pepohonan.
- 33& dari seluruh bahan mentah (hasil pokok dari pertanian, kehutanan dan tambang, termasuk bahan bakar dari fosil) digunakan utk mengadakan hewan ternak/potong. Dibutuhkan 11kali lipat utk memproduksi daging/makanan dari hewan dibanding energi yg digunakan utk memproduksi biji2an. Vegetarian membantu menghemat hasil pertanian, hutan dan tambang.
- sungai2 banyak yg tercemar karena pembuangan sembarangan limbah peternakan yg menyebabkan berkurangnya air bersih dari sungai2.
-polusi udara tercipta dari peternakan(terutama peternakan babi) yg sangat mengganggu pernapasan penduduk yang berada di sekitar peternakan tersebut

3. Masalah Sosial
- Hampir semua peternakan di negara maju menggunakan gandum utk memberi makan hewan ternaknya. Padahal penggunaan gandum di peternakan tsb dilakukan scr besar2an. Dilain pihak, sebenarnya gandum2 itu bisa dikonsumsi manusia dan bisa diberikan kepada orang kelaparan di duni ini. Karena utk membuat 1 kg daging dibutuhkan berkilo-kilo gandum yg sebenarnya berkilo2 gandum tsb bisa dikonsumsi belasan bahkan puluhan orang2 yg kelaparan.
- penggunaan air bersih berlebihan dlm peternakan yg sebenarnya bisa dihemat apabila digunakan utk memproduksi sayur dan hasil dari penghematan tsb bisa disumbangkan kepada orang2 kekeringan yg kurang air.

4. Spiritual.
Seorang vegetarian akan berpikir dua kali untuk membunuh hewan yang dirasa tidak perlu untuk dibunuh. Mereka tidak tega melihat sakitnya hewan yang tersiksa ketika dibunuh hanya untuk memuaskan nafsu makan manusia padahal masih banyak opsi yang bisa dipilih tanpa membunuh hewan. Nah, untuk membunuh hewan saja para veggie tidak tega, apalagi membunuh manusia. Dg kata lain, bervegetarian mampu mengurangi jumlah manusia yang mempunyai nafsu untuk membunuh. Karena dg bervegetarian maka akan timbul kontrol diri dan kontrol emosi.

5. ANIMAL RIGHTS.
Sebelumnya jgn samakan animal rights dg human rights....pengakuan thd animal rights bukan berarti di terjemahkan mentah2. Dalam animal rights tidak diperbolehkan pembunuhan thdp hewan hanya utk alasan yg tidak masuk akal padahal ada pilihan lain utk tidak membunuh hewan tsb. Misal utk makanan, animal testing, vivisection, hobi dan alasan konyol lainnya. Kalo misalnya kita membunuh hewan karena tidak ada pilihan laen, tentu itu tdk perlu diperdebatkan mengenai masalah animal rights. Misalnya membunuh nyamuk. Apabila kita sudah berusaha mencegah tumbuhnya nyamuk2 di rumah kita misal dg menyemprot, menutup air menggenang dll, tapi nyamuknya masih ada dimana2 tentu tidak akan jd masalah apabila kita membunuh nyamuk tsb. Karena apabila kita tdk membunuhnya kita yg akan terbunuh. Begitu juga dg hama tikus dirumah ato disawah. Bila sudah dilakukan cara pencegahan tp gagal , tentunya kita pun tak ada pilihan lain utk membunuhnya. Jadi jgn mendebatku bila suatu saat km ngliat aku nabok nyamuk yg nempel di tanganku....it don't have relation with animal rights...ok?!!!
Tahukah bahwa hewan2 di peternakan(terutamapeternakan2 besar) tidak diperlakukan dg baik. Aku punya DVD mengenai perlakuan hewan2 di peternakan KFC dari hidden camera oleh para investigator Peta(People For The Ethical Treatment Of Animals). Video itu nyata. Mungkin setelah nonton video itu kalian berpikir, ah itu kan diluar negeri, di indonesia mungkin ga kayak gitu. HEhehehe.....mungkin kalian bisa berpikir seperti itu, tp bukan tidak mungkin itu juga terjadi di Indonesia. Karena bukankah industri besar spt KFC punya standarisasi, termasuk masalah peternakan. Nah kalo diluar negeri aja kayak gitu, di Indonesia sangat besar kemungkinannya juga seperti itu. Karena pada umumnya indonesia selalu berkiblat pada luar negeri. Selain itu peternakan tentunya selalu mencari cara yg efisien dan efektif tanpa mempedulikan mengenai hewan itu dan cara2 penyembelihannya......kalo kalian berpendapat lagi "kan di Indonesia ada badan POM dan MUI yg ngawasin?"...Hahahha....sekarang kalian liat aja kasus borak dan formalin yg ngetren kemaren....Kenapa POM dan MUI bisa kecolongan dalam jangka waktu yg begitu lama? Ya bisa banyak alasan....bisa aja, para pengusuha yg make borak dan formalin itu menyuap POM dan MUI agar lolos seleksi. Bukan tidak mungkin lho terjadi hal spt itu...Bukankah di Indoensia itu korupsi, kolusi dan nepotisme sudah menjadi hal yg sangat biasa..hehe...Atau mungkin cara lain. Yaitu, ketika para pengusaha itu di suruh memberikan sampel makanannya, mereka ngasih produk yg bagus, sedangkan setelah selesai inspeksi, mereka kembali menggunakan borak dan formalin lagi..gitu juga bisa kan...sama halnya dg peternakan...sangat mungkin terjadi hal2 seperti kasus formalin dan borak tsb....Kalo kalian tetep berpendapat di Indonesia gak mungkin kayak gitu...Ok deh, taroklah misal emang di Indonesia ga kayak gitu peternakannya, tapi akankah kita akan bersikap egois dg membiarkan hal2 seperti itu terjadi di luar negeri yang notabene lebih banyak yg terjadi seperti itu dibanding yg tidak seperti itu. Nah, jangan egois.....
Next..... Animal testing yg dilakukan industri kosmetik maupun labotarium dg alasan utk ilmu pengetahuan adalah omong kosong. Eksperimen menggunakan hewan hanya kebodohan semata. Modern laboratorium seperti milik yg direkomendaikan peta tidak menggunakan hewan sbg sampel. Karena sebenarnya sejak lama telah ditemukan option laen sbg pengganti hewan. Mereka menggunakan metode modern sperti observasi langsung ke manusia, menggunakan model dari komputer( yg biasanya digunakan utk option tuh yg ini),menggunakan laporan hasil otopsi jasad yg keluarganya bersedia utk diotopsi, ato menggunakan tissue samples(yg ini aku ga tahu maksudnya). Yang jelas biaya dari macam pilihan tsb lebih murah dari pada menggunakan hewan. Hasil dari riset yg dilakukanpun akurat. dan syukur deh, sekarang dah banyak yg menggunakan lab modern spt itu. Jadi sebenarnya ga ada alasan utk menggunakan hewan utk di sakiti sekedar utk penelitian. Kalao km mau liat video hewan2 yg disakiti laboratorium, km bisa aku kasih. gratisss...
Dan tahukah kamu bahwa wol dari australia sudah diprotes banyak pihak karena melakukan animal cruelty saat melakukan pemotongan wol. Yg menyebabkan hewan merasakan sakit yg sangat karena tanpa dibius dulu....Diluar alasan itu, memang sebenarnya wol bukanlah utk manusia karena wol digunakan hewan tsb utk melindungi dari hawa dingin. sedangkan manusia sebagai makhluk pandai bisa mencari alternatif lain spt kain dari kapas, bahan vinyl ato yg laen....Kalo kalian tetep pengen make wol, ya mending jadi domba/kambing aja sana....Hehe.....
Kalo aku pribadi sih motif awal menjadi vegetarian lebih condong ke alasan animal rights dan environment. Motif yang lain tentunya menjadi efek di kemudian hari.

Vegetarian saat ini
Kelompok vegetarian ini juga telah memiliki organisasi khusus baik di tingkat nasional maupun internasional
Di Indonesia ada Keluarga Vegetarian Maitreya Indonesia (KVMI) yang kemudian berubah menjadi IVS(Indonesian Vegetarian Society). Jika di Indonesia ada IVS, di dunia telah muncul International Vegetarian Union yang muncul sejak 1918.

Beberapa negara di Eropa bahkan telah menerapkan pola hidup vegetarian sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu. Inggris misalnya, negara ini telah mengenal vegetarian sejak 1843. Dan hingga saat ini, jumlah pelaku vegetarian telah mencapai lebih dari 10 juta orang.
Demikian juga dengan AS yang mengalami perkembangan pesat dengan jumlah vegetarian mencapai hampir 20 juta orang. Belum lagi di India, China dan negara-negara lain.
Perkembangan ini diakui terjadi karena kesadaran masyarakat di dunia akan pentingnya pola hidup sehat dengan menghindari makanan yang berasal dari hewan.

TIPS BERVEGETARIAN
Ok....Disini aku mau ngasih tips2 bervegetarian...Tapi bukan berarti aku merasa bahwa aku dah jago ttg mslh vegetarian lho...aku disini ga mau menggurui atau sok2an. Cuma pengen sharing dan berbagi info aja. Kenapa aku ngomong kayak gitu? Karena kalo dinalar, sebagai manusia biasa yg ga bisa lepas dari kesalahan, tentunya para vegetarian maupun vegan tentu pasti tidak mungkin 100% lepas dari produk hewani..Misal, kalo kita makan di warung2 nasi rames pas habis kuliah, kita kan ga tau apakah yg jual itu pake penyedap rasa yg berasal dari sari daging hewan(kayak Masako, Roiko) atau tidak...nah dg kata lain kita kan hanya bisa meminimalisir itu semua dg mengkonsumsi makanan yg kita benar2 tahu bahwa itu tidak menggunakan produk hewani..yg jelas, intinya sebisa mungkin menghindari pengkonsumsian produk hewan SECARA SENGAJA/SADAR........
Dan sekedar informasi aja, bahwa sampai saat aku menulis tulisan ini aku masih vegetarian ovo-lacto blm vegan. Jadi kalo km ngliat aku makan kue ato makanan yg masih mengandung susu/telor, tolong jangan debat aku dengan perkataan spt "Lho katanya vegetarian/vegan, kok makan kue...itu kan mengandung susu/telor". Terus terang aku sering di debat seperti itu dan aku terkadang malas utk menjawab dan menerangkan satu persatu ttg perbedaan vegetarian ovo-lacto, lacto dan vegan..Karena terkadang mereka mendebat spt itu hanya utk iseng, bukan utk bertanya lebih lanjut..nah kalo semua pendebat iseng seperti itu diterangkan satu persatu, mulutku bisa capek n ndower..wakakakaka..makanya aku hanya menjawab pendebat yg benar2 tertarik mengetahui ttg vegetarian, perbedaan vegetarian ovolacto, lacto dan vegan....
Dan aku mau jujur lagi bahwa sebenarnya aku sangat ga nyaman dan ga gitu suka membahas/debat ttg vegetarian yg dihubungkan dg agama. Misalnya spt "Hewan tuh diciptain Tuhan utk dimakan, ko pake vegetarian segala".....kenapa aku males debat ttg hal spt itu???karena vegetarian bukanlah agama....dan setahuku ga ada ajaran agama manapun yg mengajarkan bahwa tidak makan daging itu dosa(correct me if i'm wrong). Bahkan banyak pula pemuka agama termasuk ISLAM yg vegetarian entah dg motif kesehatan, sosial ato yg laen. Aku lebih suka ngobrol ttg vegetarian tanpa menghubungkan agama misalnya dihubungkan dg kesehatan, animal rights, sosial dll.. biarkan agama tetap menjadi kepercayaan masing2...OK?!
Vegetarian tuh hanya satu dari sekian banyak gaya hidup yg ada di dunia ini....BUKAN AGAMA....jadi mengapa harus menghubungkan dg agama...kalo masih bingung, anggap aja-lah orang2 vegetarian tuh spt orang2 yg anti thdp makan tertentu spt ada orang yg ga suka makan durian karena bau-nya, ato makan tape karena rasanya ato makan melinjo karena sakit asam urat....seperti hal tersebut, anggap aja orang2 vegetarian itu orang2 yg ga suka makan produk hewani dg alasan masing2 pribadi...ga usah dipikir susah dg mengait2kan dg ajaran agama tertentu......
Yg jelas, hingga kini aku telah hampir 4 taon hidup dg berpola vegetarian....dan aku masih hidup dan sehat. Masih bisa senyum, nyanyi, tertawa, maen gitar(meski dg skill ancur heheh) dll..malah berat badanku tambah...tapi tetep aja keliatan kurus ya....

Lho kok malah ngobrol ngalor ngidul....langsung aja ah ke masalah tips tadi....ini dia:

1. Sebelum memantapkan untuk bervegetarian, baca2 dulu info ttg vegetarian. Bisa dari situs, literatur, zine dll. Jangan terlalu gegabah utk memutuskan menjadi vegetarian.Pahami betul keuntungan dari vegetarian dari berbagai sudut pandang. Sehingga nanti km akan menemukan motifmu untuk bervegetarian. Jadi ketika ditanya alasanmu bervegetarian, km bisa jawab dg jelas dan gamblang ttg motifmu, entah itu karena kesehatan, animal rights, spiritual ato yg laen(ato bahkan semuanya)....kalo km gegabah, akan membuatmu ga bertahan lama dlm bervegetarian...nanti yg rugi kan km sendiri...

2. Untuk awal2nya, coba kurangi pengkonsumsian daging...karena cukup susah kalo tiba2 langsung men-stop makan daging dg tiba2...mending pelan2...dg mengurangi sedikit2 jumlah dan kuantitas pengkonsumsian makan daging...hingga akhirnya benar2 mampu menghilangkan daging dari menu makanmu.....

3. Coba utk menjadi vegetarian ovo lacto terlebih dulu....dg begitu, kamu ga akan kaget dg perubahan yg terjadi di pola makanmu maupun kondisi tubuhmu......

4. Variasikan menu vegetarianmu.....jangan tiap hari terus makan Lotek/gado2 aja mentang2 vegetarian....soalnya kalo gitu, km bisa2 jatuh sakit...variasikan sayuran dan lauk pauknya...baik jenis maupun cara memasaknya....Kan ada banyak sekali pilihannya...ada bayam, kangkung, daung singkong, daun pepaya, nangka muda, sukun, wortel, kentang, melinjo dll...nah dari bermacam2 itu kan bisa tiap hari ganti2 menu....selain biar ga bosan, jg biar selalu seimbang asupan gizi yg diterima tubuh kamu....untuk lauk, ada kedelai yg bisa km variasi sesuai selera kamu. ada pula gandum dari jagung ato beras yg bisa dijadikan lauk dg dimasak sedemikian rupa...ato kalo ga, ada juga yg jual daging nabati yg terbuat dari kedelai ato tepung.....dg begitu, laukmu akan variatif......

5. Jangan malu makan dg menu vegetarianmu didepan teman2mu....malah dg begitu, km bisa sekalian berpromosi ttg vegetarian..

6. Setelah km cukup mantap dan merasa km bisa bertahan lama(kalo bisa seumur hidup) menjadi seorang vegetarian, jangan malu dan takut mengakui kalo kamu seorang VEGETARIAN. Banggalah menjadi vegetarian.

7. Selalu berusaha utk menjaga komitmen dan idealisme-mu. Memang yg namanya manusia, pasti bisa berpikir dan mungkin bisa berubah. Bisa aja sekarang aku masih vegetarian, tp seminggu/sebulan/setaun kemudian aku berubah menjadi pemakan daging dg alasan tertentu. Tapi bisa juga aku tetap bervegetarian hingga aku mati...Intinya, yang terpenting adalah bagaimana kita menjaga komitmen kita dan idealisme yg kita buat sendiri....Kalo aku pribadi sih aku ga akan mengolok2 apabila ada seseorang yg keluar dari komitmen/idealismenya karena suatu hal...karena manusia bisa berpikir dan berubah itu tadi..toh itu juga hidup mereka sendiri, jadi mereka yg berhak mengatur komitmen/idealisme/jalan hidup mana yg akan dipilih...Nah, maka dari itu, td aku bilang jangan gegabah dalam mengambil keputusan apalagi yg menyangkut dg komitmen dan idealisme serta jalan hidup termasuk dalam bervegetarian ini, agar kita tidak menjadi orang yg mudah berubah komitmen/idealismenya dan agar kita ga menjadi vegetarian hanya karena ikut2an atau trend semata.

Ok deh segitu aja yg aku tahu....bubye......


sebagian informasi diambil dari berbagai sumber dan tulisan pribadi

Baca semua......

Mahameru

Mahameru...
Gunung Semeru...

Di sana lah kami merasakan kedamaian yang sebenar-benarnya damai. Bersama kawan meniti jalan penuh rintangan untuk mencapai satu tujuan...merasakan kedamaian Mahameru...

Mahameru berikan damainya, di dalam beku arcopodo (Dewa 19)
Didinginnya arcopodo, kami merasakan kehangatan jiwa. Kami merasakan kenyamanan persahabatan.

Ranu Kumbolo...danau keabadian berhiaskan seribu impian....
Sejuknya air ranu kumbolo sejukkan hati dan jiwa...

Rintangan, hambatan, kebersamaan, keindahan, kesejukkan, kedamaian dan keagungan terangkum dalam satu Mahameru...

aku akan menapakimu kembali.....

Baca semua......

Monday 9 July 2007

dia pergi...

Egoismeku jauh mengusirnya ...
Harga diriku mencampakkannya...
Kesombonganku mencercanya...
Kemarahanku mengeluarkan air matanya...

dan kini dia telah benar-benar pergi...
dan kebodohanku membiarkannya tertelan sunyi...


hanya orang bodoh sepertiku yang menyia-nyia kasih sayang dan cinta tulusnya...

Baca semua......